畑名みそ【小】 カテゴリ:みそ 温度帯冷蔵 内容量450g 価格(税抜)650円(税込702円) この商品を購入する 『畑名みそ』は家伝手造りの味。 畑名家伝来の味は百余年、添加物などない時代の産物。 仕込みにこだわり、 伝統の「もろ窯」で製麹された手造り糀と、 今では懐かしい「おくど」で薪炊きの煮豆を、冬期限定仕込み。 昔ながらの醸造蔵を設け、 自然の眠りにまかせた天然醸造。 また材料にもこだわり、使用する大豆は、 大豆の最高峰北海道産「とよまさり」を厳選使用、 使用する米は地元徳島産、塩も鳴門産を使用しております。 今や、「贅」ともいえる本格手造りの頑固な技術をお届けします。
『畑名みそ』は家伝手造りの味。 畑名家伝来の味は百余年、添加物などない時代の産物。 仕込みにこだわり、 伝統の「もろ窯」で製麹された手造り糀と、 今では懐かしい「おくど」で薪炊きの煮豆を、冬期限定仕込み。 昔ながらの醸造蔵を設け、 自然の眠りにまかせた天然醸造。 また材料にもこだわり、使用する大豆は、 大豆の最高峰北海道産「とよまさり」を厳選使用、 使用する米は地元徳島産、塩も鳴門産を使用しております。 今や、「贅」ともいえる本格手造りの頑固な技術をお届けします。